先週の日曜日、山の師匠の引率の元、いつもの仲間でキノコ採りに行ってきました。
今回の目的は落葉キノコ！
先ずは比較的簡単な場所で、食べられるモノ食べられないモノのレクチャーを受け、
次のスポットは、少し山を登って松林をかき分け・・・エゾ鹿のガイコツにも遭遇。
家族４人で、段ボールいっぱいの収穫♪
キレイに水洗いし、下処理をしてからサッと茹でて、
前の日に漬けておいたイクラと一緒に、贅沢に頂きました～
残った落葉は、
めんつゆ漬け、めんつゆ漬け（鷹の爪入り）、めんつゆ酢漬けの三種類に調理して保管。
しばらく秋の味覚を楽しめます♪
