今朝から降り出した雪で、事務所の前は雪化粧・・・とうとう根雪ですかね～
最近すっかり習慣になっている、週末クッキング。
今週はハナﾁｬﾝのリクエストでチーズケーキをつくってみました。
いろいろ悩んで、バスク風チーズケーキにチャレンジ！
下準備でカラメルをつくって、材料を混ぜて、湯煎で焼いて、粉糖をまぶし、バーナーでキャラメリゼ。
味も見た目もかなり「バスチー」に仕上がりました♪
そんなに難しくはなかったですが、材料費を考えると、買った方が安いですねー（苦笑）
夜はホットプレートのたこ焼き鉄板で、焼き小籠包。
米粉と白玉粉で皮をつくったら、具材を包むのに悪戦苦闘しましたが、美味しく仕上がって一安心。
今回のは花の香りが華やかに広がって、飲み口もサッパリ。
これも飲み過ぎてしまうキケンなヤツですね・・・
