先週もお引渡しラッシュでした、、、
まずは「Ferment Lab.Koshido」さん。
築50年超のオフィスビルをリノベーションして、
Cafe＆キッチンスタジオ＆コワーキングスペースetc.の複合施設にうまれかわりました。
外装もインスタ映えするように可愛くラッピング！
大通のど真ん中の目立つ場所なので、道行く人が皆さん、不思議そうに見上げていました(笑)
そして「FARMERS CRAFT MARKET」さん。
こちらはマルシェ併設のレストランで、
生産者と消費者をつなぐ場として、作り手の魅力が込められた商品が並ぶお店です。
シェフの前田さんは以前、お店を移転される際にご相談を頂きましたが、
その時は色々あって実現せず、、、10年越しで改めてご相談を頂きました！
ありがたいですね～
美味しいお料理にクラフトビールもあり、
自宅から近く、歩いていける距離なので、とても楽しみです♪
お引渡しが続いてひと段落、、、といきたいところですが、
ありがたいことに先月後半くらいから新しいご相談も立て続けに頂いていて、
年末に向けてまた少しバタバタし始めていますが、
9月末、10月末と2ヶ月続けての送別会もありました。
ここ5年以上、歓迎会ばかりで送別会は久しぶりでしたが、やっぱり寂しいですね、、、
でも、9月末に卒業した3年生は昔から目標にしていた飲食の道への第一歩を踏み出し、
10月末に卒業した5年半頑張ってくれたスタッフはティーサイズから初の独立なので、嬉しいですね♪
もちろん応援はしますが、
ライバルが増えるということなので、気を引き締めて頑張らないとですね(笑)
という訳で、スタッフ大募集中です！
外注でお手伝いしていただけるパートナー様も大歓迎です！
よろしくお願いいたしますm(__)m
