2/12木曜日となりました。
ヨースケです。
札幌は南区澄川にある
「兜」さんで“ゴマ味噌らーめん”を
食してきました。
以前「兜」さんを紹介したときは
お店オススメの“醤油”をチョイス。
今回は“ゴマ味噌”にチャレンジ。
ゴマの香りの効いた味噌ラーメン。
札幌では、珍しく？あっさり系の味噌。
ゴマの風味が引き立ちます。
ゴマの作用か白味噌のパワーか
甘い印象のスープ。
意外と新鮮でそそられます。
麺は中太縮れ麺と札幌王道のスタイル。
味噌系のスープとの相性は間違いありません。
全体的にバランスが良く、
万人受けしそうなラーメンです。
通常の味噌ラーメンは、￥780ですが、
“ゴマ味噌”にすると￥850です。
値段的には通常の味噌が優れてそうです。
では、また来週。
らーめん 兜
http://kabuto-ramen.com/
