9/25木曜日のようです。
ヨースケです。
札幌は南区澄川にある
「兜」さんで“醤油ネギらーめん”を
食してきました。
お味は「味噌・塩・醤油」の
基本3味があるのですが、
今回はお店オススメの“醤油”をチョイス。
スープは豚骨ベースのあっさり目。
気持ち醤油感が強めな印象。
背油でコクをちょいとプラス。
麺は、札幌王道の
黄色い中太縮れ麺。
全体的によくまとまっている
バランスのとれたラーメンといえそうです。
ただ、個人的な感想ですが、
何かあとひとつ足りない気がしてならない。
背油パワーだけではなく、
そこにもう一声なにか工夫があれば
化けそうなラーメンのような気がしました。
背油系のラーメンが好きな方には
オススメできそうです。
以上、ちょっとお値段が高いラーメンには
辛口のヨースケでした。
※通常のラーメンは￥780
※ネギがプラスされてるので￥900
では、また来週。
らーめん 兜
http://kabuto-ramen.com/
