12月に入ってからのお菓子教室は毎日がクリスマスです。

クリスマスパーティには欠かせないデコレーションケーキもレッスンしています。

スポンジがしっとりふわっと焼き上がって感激、

仕上げ作業には息が止まるような・・・

楽しくも本気な内容になっています。

レッスンで作るホールケーキは12cmを基本にしていてちょっと小さめ。

これはわたしのこだわりでもあって、ケーキのデザインの可愛らしさが一番引き立つサイズだと思うのです。

でも、今回のデコレーションは背の高いデザインにしていてボリューム有、です。

レッスンの終わりのお楽しみ、試食のティータイムにはかならずわたしも

一緒におしゃべりしながらいただきます。

毎回で飽きませんかとご心配いただくこともあるのですが

それには及びません。

食べ続ける才能は持ち合わせているようで、笑

みなさんと一緒におしゃべりしながらいただいて、

ウン、美味しい♪我ながら。笑

なんて言ってしまっているわたしはシアワセモノです。

今年も残すところ、半月となりました。

毎年やってくる12月の慌ただしさ、楽しくも計画的にできたらな、と思っています。

TORIKO from Toriko’s Kitchen