12月に入ってからのお菓子教室は毎日がクリスマスです。
クリスマスパーティには欠かせないデコレーションケーキもレッスンしています。
スポンジがしっとりふわっと焼き上がって感激、
仕上げ作業には息が止まるような・・・
楽しくも本気な内容になっています。
レッスンで作るホールケーキは12cmを基本にしていてちょっと小さめ。
これはわたしのこだわりでもあって、ケーキのデザインの可愛らしさが一番引き立つサイズだと思うのです。
でも、今回のデコレーションは背の高いデザインにしていてボリューム有、です。
レッスンの終わりのお楽しみ、試食のティータイムにはかならずわたしも
一緒におしゃべりしながらいただきます。
毎回で飽きませんかとご心配いただくこともあるのですが
それには及びません。
食べ続ける才能は持ち合わせているようで、笑
みなさんと一緒におしゃべりしながらいただいて、
ウン、美味しい♪我ながら。笑
なんて言ってしまっているわたしはシアワセモノです。
今年も残すところ、半月となりました。
毎年やってくる12月の慌ただしさ、楽しくも計画的にできたらな、と思っています。
TORIKO from Toriko’s Kitchen