2013年4回目の東京出張は、2泊3日でした。
3回目は日帰り＆Satokoさんも一緒だったので、その時の様子は、水曜ブログで(笑)
今回は、いつもお世話になっている Algo Sees の前田さんに、
飯田橋にある「grilled Aging Beef」さんに連れて行ってもらいました。
“エイジング・ビーフ”という言葉は、最近良く耳にしていましたが、食べるのは初めて。
黒毛和牛を丸々一頭、ドライエイジングという手法によって、40日以上もかけてじっくりと熟成させたお肉。
入り口入ってすぐのショーケースに、各部位ごとに並ぶお肉は圧巻！
お店の看板娘さんたちと一緒に写真を撮らせていただきました(笑)
お薦めの部位を3種類。
「サーロイン」と「ウチモモ」を100ｇづつと「シンシン」を200ｇ
アラフォー男2人で、ペロッと平らげてしまえます。
この他、サイドメニューの「熟成和牛の自家製生ハム」や「クリームスピナッチ」など、
どれも美味しくて、ビール＆ワインも進みます♪
Algo Seesさんプロデュースの店内もメニューもお洒落！
照明計画は、これまたいつもお世話になっている イリス の中屋さん。
心地よい空間で、美味しいお肉とお酒を頂いて、至福のひと時でした♪
「grilled Aging Beef」
新宿区揚場町2-1 軽子坂MNビル
TEL 03.5579.8861
営業時間 17：00～23：30（L.O.23：00）
定休日 不定休
