先日、お仕事で名古屋に。
今までプライベートで数回訪れましたが、
岐阜や三重へ行くために経由しただけで
宿泊したことがなかったので
ほぼ初めての名古屋stay。
最終日に、スイーツ探訪に。
有名パティシエ辻口さんのお店
『FORTISSIMO H （フォルテシモ アッシュ）』に行って来ました！
繁華街に出店されていると思っていたら、
分譲マンションを中心とした開発エリアに。
そのメインストリート沿いには
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ、メゾンカイザー、四川飯店の
有名店が居並んでいます。
シンプルなフォルム 重厚な木彫りの扉
一際目立つのが、ガラス張りの厨房。
オープンキッチンはよくあるけれど、
ストリートから、躍動するパティシエを眺めれるのは面白い。
死角になるところなさそうだけど、緊張しないのかなあ～
もちろん、美しいケーキと珈琲を頂いてきました♪
