木曜日になりました。
ヨースケです。
今年の木曜日も残すところわずかです。
さて、今回は皆さんお待ちかね、
フードリポート第4弾です。
元祖さっぽろらーめん横丁にある、
麺屋「國光」 にいって参りました。
札幌に住んでる以上、避けては通れない、
ラーメンレポートです。
らーめん横丁って、
札幌に何年も住んでいて、
数えるくらいしか行ったことなかったのですが^^;
そんな札幌っ子も一度は足を運んで食べる価値はあると思います。
実際、ヨースケもけっこう通ってます。
ぶっちゃけ、店主はヨースケの同級生なのですが、
身内びいきではなく、ホントに美味しいと思います。
メニューは、味噌・塩・醤油と三味揃ってるのですが、
おすすめは、『 濃厚魚介豚骨 』です!!
店主が丁寧に煮込んで作る
『 濃厚魚介豚骨 』 のスープは、
凝縮に凝縮を重ねてつくられるので、
1日15食ほどしかつくれないそうです。
脂に頼らない白湯スープは、
“もみじ”や“とんそく”を丁寧に下処理して臭みをなくしていて、
濃厚だけど、クリーミーでピュアなカンジです。
いわゆる脂なベタベタ感とか、不健康そうなカンジは見受けられません。
コラーゲンも豊富だそうで、女性の方にもおすすめできそうです。
ホントに濃厚で独特の美味しさがあります。
トロトロのチャーシューも濃厚スープに負けずに、
しっかりと仕事をしているようです。
最近、『おっ!』というラーメンを食べてない貴方！
是非、 國光 をお試しあれ!!
ヨースケ一押しです!
店主に、 『 濃厚魚介豚骨 』について聞いてみると、
『濃厚ですっ!!』だそうです^^;
写真は、店主の知り合いが描いてくれた
似顔絵だそうです。
よく似てるので載せてみました。
でわ、また来週。
