福来軒 DE 正油ラーメン♪

9/18木曜日です。
ヨースケです。

札幌は中央区になる「福来軒」さんで
“正油ラーメン”を食してきました♪

「福来軒」さんは“ きたなシュラン”で
紹介されたことのある超(?)有名店です。
店舗の外観は非常に趣きのある佇まいです。
同店の凄いところは「趣き」があるだけではなく
「傾き」もあるところ！
店内のカウンターも傾いており、
一緒にいた某建築士の大先生には
水平器を是非持参していただきたかったところです…

写真からはわかりずらいかもしれませんが、
ラーメンのスープから傾斜感が読み取れます。

お味は、伝統的な札幌ラーメンのお味。
外観とは裏腹に(?)、後を引く美味しいラーメンです。
人気は“味噌ラーメン”のようですが
今回は“正油ラーメン” をチョイス。
次回は味噌に挑戦したいと思います。