2/27木曜日となりました。
ヨースケです。
札幌は南平岸にある
「あく/でく」さんで
“喜多方らーめん”を食してきました。
「あく/でく」さんの“/”スラッシュは
本当は雷マークが入ります。
店名の由来は
人気ロックバンド「AC/DC」から
きているようなので、
それに合わせた表記としました。
さて、食したのは“喜多方らーめん”。
札幌では珍しいと思います。
いわゆる「喜多方ラーメン」だと、
醤油系のスープを連想しがちですが、
「あく/でく」さんのラーメンは
どちらかというと塩ラーメンっぽい印象を受けます。
気持ち塩辛い気もしますが、好みかと思います。
麺は太めの平打ち縮れ麺。
ザ・喜多方ラーメンというです。
個人的には好みの麺です♪
中華そばのようなシンプルな外観。
喜多方ラーメンならではの、
太めの平打ち縮れ麺。
意外とハマる味かもしれません。
札幌ではあまりお目にかからない(?)
喜多方ラーメン、一度チャレンジしては
いかがでしょうか。
では、また来週。
「あく/でく」
北海道札幌市豊平区平岸3条13丁目7番12号
※以前「長瀬醤油」さんが在った場所です。
