9/5木曜日です。
ヨースケです。
札幌は中島公園駅にある
「狼スープ」さんで“特製味噌らーめん”を
食してきました♪
王道系を行く“味噌らーめん”です。
いわゆる札幌らーめん味噌味が好きな方は
お好きな味だと思われます。
「味噌らーめん」専門店のようで、
味噌味が自慢です。
通常の“味噌らーめん”と“特製味噌らーめん”の
違いは、麹が異なるようです。
個人的に、狼スープさんの麺は好みです。
西山製麺さんの麺ですが、よくみるかん水たっぷり系とは
ちょっと違う、小麦粉の味も楽しめるおいしい麺だと思います。
“特製味噌らーめん” の方は、生きてる麹を使用し、
よりまろやかな味わいだそうです。
王道味噌ラーメンにはよくあるラードも入っており、
猫舌の方は注意が必要です。
味噌らーめん好きな方は、
是非一度お試し下さい。
では、また来週。
